@美食蒜苔牛肉丝

98届差生 · 发表于 2012-10-24 19:15:00

我每次都把蒜苔炒老了

letjau · 发表于 2012-10-24 20:35:06

98届差生发表于 2012-10-24 19:15
我每次都把蒜苔炒老了

厨艺还是不行啊

Dexter · 发表于 2012-10-27 17:14:35

letjau 发表于 2012-10-23 10:12
牛肉炒蒜苔，真没试过，还有黑胡椒，应该叫黑椒牛块炒蒜苔
给个满分！

黑胡椒的量很少，提前把牛肉腌制半个小时就很入味了。

Dexter · 发表于 2012-10-27 17:18:27

huaxin2151 发表于 2012-10-22 09:28
是楼主做的啊
楼主的意思是自己做的好吃呗

当然原创了！ Escaper差点把盘子都吃了！

letjau · 发表于 2012-10-28 09:14:15

Dexter 发表于 2012-10-27 17:14
黑胡椒的量很少，提前把牛肉腌制半个小时就很入味了。

牛肉最好不要提前腌，因为提前接触盐份会使牛肉有些硬，可以少量黑胡椒搓牛肉，让黑胡椒的味道充分的被牛肉吸收，另外牛肉不要炒的太久，不然也会影响口感。

huaxin2151 · 发表于 2012-10-29 16:01:39

Dexter 发表于 2012-10-27 17:18
当然原创了！ Escaper差点把盘子都吃了！

那你可得好好看着点
别把盘子吃没了
他很能吃的
别看那么瘦

letjau · 发表于 2012-10-29 19:15:55

huaxin2151 发表于 2012-10-29 16:01
那你可得好好看着点
别把盘子吃没了
他很能吃的

真了解他

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